Xin giấy phép an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất bánh kẹo

24/11/2022

Tin tức

Xin giấy phép an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất bánh kẹo là một trong những yêu cầu bắt buộc mà doanh nghiệp phải thực hiện trước khi tiến hành sản xuất, kinh doanh loại thực phẩm này. Tuy nhiên, không phải cơ sở nào cũng đủ điều kiện để được cấp giấy chứng nhận hoặc phải mất rất nhiều thời gian để hoàn thành đầy đủ các thủ tục hồ sơ.

Vậy điều kiện để được cấp giấy phép an toàn thực phẩm cơ sở bánh kẹo là gì ? Những thủ tục xin giấy phép được thực hiện ra sao ?

Điều kiện để được cấp giấy phép an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất bánh kẹo

Cũng giống như hầu hết các cơ sở sản xuất thực phẩm, cơ sở sản xuất bánh kẹo cần phải đáp ứng các điều kiện sau đây để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm:

Cơ sở sản xuất

Bố trí tách biệt các khu vực sản xuất và sắp xếp theo quy trình 1 chiều. Đặc biệt lưu ý nhà vệ sinh không được nằm trong khu vực sản xuất
Cơ sơ sản xuất được xây dựng cách xa nguồn ô nhiễm
Nền, tường phẳng, dễ vệ sinh, lau chùi được
Trần không thấm nước, kiên cố, vệ sinh được
Hệ thống chiếu sáng dùng đèn led nếu đèn bóng thủy tinh thì phải che chụp lại tránh trường hợp cháy nổ mảng vỡ rơi xuống
Thiết lập hệ thống phòng chống côn trùng động vật gây hại vào nhà xưởng: Lắp lưới chặn muỗi tại các cửa sổ, quạt thông gió, lắp đèn bắt côn trùng trước các cửa ra vào, lắp bẫy chuột xung quang nhà xưởng

Nguồn nước sử dụng trong sản xuất

Nguồn nước sử dụng để sản xuất phải đáp ứng quy chuẩn kỹ thuật địa phương về nước dùng mục đích sinh hoạt

Con người

Chủ cơ sở và nhân viên trực tiếp tham gia sản xuất phải được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm và khám sức khỏe định kỳ 01 năm/ lần

xin-giay-phep-an-toan-thuc-pham-co-so-san-xuat-banh-keo

Để được cấp giấy phép an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất bánh kẹo phải thực hiện tập huấn kiến thức ATVSTP

Bao bì đóng gói

Bao bì chứa đựng bánh kẹo phải có đây đủ các giấy tờ như: Kiểm nghiệm, tự công bố sản phẩm để chứng minh đủ tiêu chuẩn tiếp xúc trực tiếp với sản phẩm.
Lưu giữ hóa đơn, chứng từ phục vụ thanh kiểm tra

Thủ tục xin cấp giấy phép an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất bánh kẹo

Sau khi đáp ứng đủ các điều kiện về cơ sở vật chất, con người thì doanh nghiệp tiến hành lập hồ sơ xin cấp giấy phép an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất banh kẹo. Trình tự thực hiện theo 03 bước sau:

Bước 1 – Chuẩn bị hồ sơ xin giấy phép an toàn thực phẩm

Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký thành lập công ty
Đơn đề nghị cấp Giấy phép an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất bánh kẹo
Bản thuyết minh cơ sở vật chất; các trang thiết bị, những dụng cụ bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm
Giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp chế biến sản xuất bánh kẹo
Giấy xác nhận đủ sức khỏe của chủ cơ sở và của những người trực tiếp sản xuất bánh kẹo

Bước 2 – Nộp hồ sơ xin giấy phép an toàn thực phẩm

Cơ sở nộp 01 bộ hồ sơ đề nghị cấp giấy phép an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất bánh kẹo tại Bộ Công Thương hoặc Sở Công Thương tùy theo sản lượng sản xuất/ năm. Riêng ở Thành Phố HCM thì nộp hồ sơ tại Ban Quản Lý An Toàn Thực Phẩm HCM

Bước 3 – Tiếp đoàn thẩm định đánh giá cơ sở

Nếu như hồ sơ họp lệ, cơ quan thẩm quyền sẽ đến trực tiếp tại cơ sở để đánh giá điều kiện nhà xưởng cũng như kiểm tra các chứng từ cần có theo quy định.