9 Tác dụng của trái sấu Hà Nội mà có thế bạn chưa biết

1. Thành phần dinh dưỡng của quả sấu Hà Nội

Trước khi tìm hiểu về 9 tác dụng của trái sấu, Tuấn Anh Foods sẽ giới thiệu đến bạn đọc hiểu rõ hơn về thành phần dinh dưỡng của quả sấu bao gồm những gì nhé.

Quả sấu - món quà thiên nhiên độc đáo, đã từ lâu trở thành một nguồn dinh dưỡng và y học quý báu. Khi trái sấu chín, nước chiếm 86% tổng khối lượng, cùng với 1% axit hữu cơ, 1.3% protit, 8.2% gluxit, và 2.7% xenluloza. Chứa 100mg% canxi, 44mg% phospho và 3mg% vitamin C, trái sấu không chỉ là món ăn ngon mà còn là nguồn cung cấp dinh dưỡng đáng kể.

Theo quan điểm Đông y, quả sấu xanh có hương vị chua hơi chát. Tuy nhiên, khi chín, trái sấu trở nên thật ngọt và dịu mát. Quả sấu được coi là "thuốc" trong thực phẩm, có tác dụng giúp tiêu hóa dễ dàng, xoa dịu cảm giác khát, giảm ho và tiêu đờm.

Nhờ những đặc tính này, trái sấu đã trở thành một thành phần quan trọng trong y học cổ truyền. Trong các bài thuốc Đông y, trái sấu được ứng dụng để giải quyết nhiều vấn đề sức khỏe, bao gồm cả nhiệt miệng khô khát, ngứa cổ, đau họng, nôn mửa do thai kỳ, tình trạng say rượu quá mức, da nổi mẩn, sưng tấy và ngứa ngáy.

2. Các chất có trong quả sấu

Ví dụ để dễ hình dung ra, thành phần dinh dưỡng chính của quả sấu (100g) thông qua việc cung cấp giá trị dinh dưỡng gần đúng:

• Năng lượng: Khoảng 30-35 kcal
• Carbohydrate: Khoảng 7-9g
• Đường: Khoảng 4-6g
• Chất xơ: Khoảng 1-2g
• Protein: Khoảng 0.5-1g
• Chất béo: Khoảng 0.1-0.3g

Ngoài ra, trái sấu Hà Nội còn chứa một loạt các vitamin, khoáng chất và hợp chất khác có lợi cho sức khỏe:

• Vitamin C: Trái sấu là một nguồn giàu vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ quá trình tái tạo tế bào.
• Vitamin A: Tốt cho sức khỏe mắt, da và hệ thống miễn dịch.
• Vitamin E: Một chất chống oxy hóa quan trọng, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.
• Vitamin K: Cần thiết cho quá trình đông máu và duy trì sức khỏe xương.
• Folate (Vitamin B9): Quan trọng cho quá trình tạo tế bào và sự phát triển của thai nhi.
• Kali: Có vai trò quan trọng trong cân bằng nước và điều tiết áp lực máu.
• Magie: Hỗ trợ sự co bóp cơ và chức năng dây thần kinh.
• Sắt: Cần thiết cho sự vận chuyển oxy trong cơ thể.
• Canxi: Duy trì sức khỏe xương và răng.
• Chất chống oxy hóa: Chẳng hạn như polyphenol và flavonoid, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do.

Với sự kết hợp của những thành phần trên, trái sấu đem lại lợi ích không chỉ về dinh dưỡng mà còn về sức khỏe tổng thể. Tuy nhiên, như với bất kỳ loại thực phẩm nào, việc tiêu thụ trái sấu cần được cân nhắc để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng và tránh quá mức.

3. 9 Tác dụng của trái sấu Hà Nội mà có thế bạn chưa biết

Quả sấu, cả trong tình trạng non và chín, đều mang trong mình những tác dụng khó lường cho sức khỏe và ẩm thực. Dưới đây là 9 tác dụng đáng kinh ngạc của quả sấu Hà Nội.

• Tăng cường hệ miễn dịch

Trái sấu là nguồn quả vitamin C phong phú, giúp tăng cường khả năng đề kháng của cơ thể và hỗ trợ hệ thống miễn dịch chống lại các vi khuẩn và virus.

• Hỗ trợ tiêu hóa

Với hàm lượng chất xơ cao, trái sấu Hà Nội giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và duy trì sự cân bằng đường ruột.

• Chống oxy hóa

Chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa như polyphenol và flavonoid, quả sấu Hà Nội giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương do tác động của gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa.

• Hỗ trợ hệ thống tuần hoàn

Kali, magie và chất chống viêm trong trái sấu có khả năng hỗ trợ cải thiện hệ thống tuần hoàn, điều tiết áp lực máu và giảm nguy cơ bệnh tim.

• Dinh dưỡng cho mắt

Chứa lutein và zeaxanthin, trái sấu có khả năng bảo vệ mắt khỏi tác động của ánh sáng xanh và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến thị lực.

• Hỗ trợ giảm cân

Với ít calo và hàm lượng nước cao, trái sấu Hà Nội là món ăn tốt cho những người đang ở trong quá trình giảm cân.

• Tác động chống viêm 

Các hợp chất chống viêm có trong trái sấu có khả năng giảm viêm nhiễm và giúp làm dịu các triệu chứng viêm nhiễm.

• Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Hàm lượng kali và magie trong quả sấu có thể hỗ trợ giảm nguy cơ bệnh tim và đột quỵ.

• Hương vị trong ẩm thực

Không chỉ có lợi ích sức khỏe, trái sấu Hà Nội còn là một nguyên liệu thú vị trong ẩm thực. Chúng có thể được sử dụng trong các món salad, nước ép, mứt và đặc biệt là món sấu ngâm đường.

4. Một số người nên hạn chế sử dụng trái sấu

Mặc dù trái sấu Hà Nội có nhiều lợi ích dinh dưỡng và sức khỏe, nhưng cũng có một số người nên hạn chế hoặc tránh sử dụng sấu để đảm bảo an toàn sức khỏe. Dưới đây là một số trường hợp nên xem xét trước khi sử dụng sấu:

• Người bị dị ứng: Những người có tiền sử dị ứng đối với các loại quả hoặc thực phẩm khác nên thận trọng khi tiếp xúc với sấu, vì có thể gây ra phản ứng dị ứng.
• Bệnh tiểu đường: Sấu có chứa đường tự nhiên, do đó, những người đang điều trị bệnh tiểu đường nên kiểm soát lượng sấu tiêu thụ để tránh tăng đột ngột đường huyết.

• Vết loét hoặc vết đau rát miệng: Sấu có tính chua, và việc tiếp xúc với nó có thể gây khó chịu và làm tăng vết loét hoặc vùng đau rát trong miệng.
• Người mắc bệnh thận: Do sấu chứa kali, người mắc bệnh thận cần hạn chế lượng sấu tiêu thụ để tránh tình trạng cân bằng kali không ổn định.

Như vậy, trước khi thêm sấu vào chế độ ăn uống, đặc biệt là trong các trường hợp trên, nên tham khảo ý kiến của chuyên gia y tế hoặc bác sĩ để đảm bảo rằng việc tiêu thụ sấu sẽ không gây hại cho sức khỏe của bạn.

5. Tổng kết

Với khả năng làm mát cơ thể, trái sấu không chỉ giúp cải thiện các triệu chứng sức khỏe mà còn là một liệu pháp tự nhiên để cân bằng tinh thần và cơ thể. Cảm giác ngọt ngào của trái sấu chín cùng với những ưu điểm sức khỏe không thể bỏ lỡ, tạo nên một góc độ mới về giá trị của quả sấu trong cuộc sống hàng ngày.

Địa chỉ: Số 44, đường 3152 Phạm Thế Hiến, Phường 7, Quận 8, TP Hồ Chí Minh

Điện thoại: 0984903603

E-mail: xnk.tuananhfood@gmail.com