HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM NHO KHÔ ĐƠN GIẢN NGAY TẠI NHÀ

Dưới đây, Tuấn Anh Foods sẽ hướng dẫn cụ thể cách làm nho khô tại nhà đơn giản, dễ làm nhất  dành cho bạn, hãy cùng làm theo mình nhé!

1. Chuẩn bị và lựa chọn nho

Khi bắt đầu hành trình tạo ra những viên nho khô thơm ngon và bổ dưỡng tại nhà, việc chuẩn bị và lựa chọn nho đóng vai trò quan trọng để đảm bảo sản phẩm cuối cùng đạt được độ ngon và an toàn tốt nhất.

1.1. Lựa chọn Loại Nho Phù Hợp - Nho Chín, Ít Hạt

Hãy tìm kiếm những quả nho đã chín mọng, có màu sắc tươi sáng và đầy đặn. Loại nho chín mọng sẽ mang lại hương vị ngọt tự nhiên và độ giòn của thịt nho giữa các lớp mỏng khi khô. Hơn nữa, chọn những loại nho ít hạt sẽ giúp tiết kiệm thời gian và nỗ lực trong quá trình chuẩn bị.

1.2. Rửa Sạch Nho - Loại Bỏ Bụi Bẩn và Thuốc Trừ Sâu

Sử dụng nước lạnh để nhẹ nhàng rửa sạch từng quả nho, loại bỏ bụi bẩn và tạp chất có thể bám vào bề mặt. Điều này cũng giúp loại bỏ những vết bám của thuốc trừ sâu hoặc hóa chất có thể có trên vỏ nho.

1.3. Sử Dụng Rượu Trắng Hoặc Nước Chanh để Ngâm Nho Trước Khi Làm Khô

Sau khi rửa sạch nho, một bước quan trọng khác là ngâm nho trong rượu trắng hoặc nước chanh. Bạn có thể sử dụng một chút rượu trắng hoặc nước chanh để ngâm nho trong khoảng 15-20 phút. 

Quá trình này không chỉ giúp làm sạch thêm nho mà còn giúp bề mặt của chúng trở nên mềm mại hơn, tạo điều kiện tốt cho quá trình sấy khô sau này. Ngoài ra, việc ngâm nho còn có thể giúp ngăn chặn sự oxi hóa và duy trì màu sắc tự nhiên của nho sau khi khô.

2. Tiến hành làm nho khô

Khi đã chuẩn bị đầy đủ nho chín và sẵn sàng bắt đầu quá trình cách làm nho khô tại nhà, bạn cần tuân theo những bước cơ bản dưới đây để đảm bảo nho khô được tạo ra với chất lượng tốt và vị ngọt tự nhiên được giữ lại.

2.1. Lựa chọn phương pháp làm khô: sấy nhiệt độ thấp hoặc sấy hơi

Bạn có thể lựa chọn giữa sấy nhiệt độ thấp hoặc sấy hơi. Sấy nhiệt độ thấp sẽ giữ được hương vị và chất dinh dưỡng tốt hơn, trong khi sấy hơi có thể nhanh hơn nhưng có thể làm mất một phần hương vị và chất dinh dưỡng.

2.2. Phân chia nho thành từng cụm nhỏ để sấy dễ dàng hơn

Trước khi bắt đầu quá trình sấy, hãy phân chia nho thành các cụm nhỏ. Điều này sẽ giúp quá trình sấy diễn ra dễ dàng hơn và đảm bảo nho được tiếp xúc đều với không khí và nhiệt độ.

2.3. Xếp nho lên khay sấy mà không để chúng chạm nhau

Tiếp theo, xếp từng cụm nho lên khay sấy. Đảm bảo rằng bạn không để chúng chạm nhau, để không gây ẩm và làm trở ngại cho quá trình sấy.

2.4. Lựa chọn thời gian và nhiệt độ phù hợp với loại nho

Trước khi đặt nho vào lò sấy hoặc nơi có thông gió tốt để sấy tự nhiên, hãy lựa chọn thời gian và nhiệt độ phù hợp với loại nho bạn đang sử dụng. Điều này quan trọng để đảm bảo nho được sấy đủ khô mà vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên.

>> Xem thêm: Ăn nho khô có lợi hay hại? Giải đáp các thắc mắc về ăn nho khô

3. Sấy nho và kiểm tra độ khô

3.1. Đặt khay vào lò sấy hoặc nơi có thông gió tốt

Khi đã chuẩn bị tất cả, đặt khay nho vào lò sấy ở nhiệt độ thấp hoặc nơi có thông gió tốt. Điều này giúp nho dần mất đi độ ẩm mà vẫn giữ được hương vị và dinh dưỡng.

3.2. Điều chỉnh nhiệt độ và thời gian sấy dựa trên loại nho và điều kiện thời tiết

Thời gian và nhiệt độ sấy sẽ phụ thuộc vào loại nho bạn đang sử dụng cùng với điều kiện thời tiết. Điều chỉnh chúng để đảm bảo quá trình sấy diễn ra đúng cách và nho được sấy đủ khô mà vẫn giữ được phẩm chất.

3.3. Kiểm tra độ khô bằng cách cắt một nho và kiểm tra độ ẩm

Khi quá trình sấy đã hoàn thành theo thời gian và nhiệt độ mà bạn đã chọn, bạn có thể thử kiểm tra độ khô bằng cách cắt một nho và kiểm tra độ ẩm bên trong. Nếu nho đã đạt độ khô mong muốn và không còn ẩm, bạn đã hoàn thành bước sấy nho.

4. Cách bảo quản nho khô

Cách bảo quản nho khô sau khi hoàn thành quá trình làm khô là bước quan trọng để đảm bảo rằng chúng sẽ duy trì hương vị tươi ngon và chất lượng tốt trong thời gian dài. Dưới đây là những hướng dẫn và lưu ý để bảo quản nho khô một cách hiệu quả:

4.1. Đợi Nho Khô Nguội Hoàn Toàn Trước Khi Đóng Gói

Trước khi bạn bắt đầu đóng gói nho khô, đảm bảo rằng chúng đã nguội hoàn toàn sau quá trình làm khô. Nho còn nhiệt có thể tạo ra hơi ẩm trong bao bì và gây ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm. Vì vậy, hãy đợi ít nhất 1-2 giờ cho nho nguội tự nhiên trước khi thực hiện bước tiếp theo.

4.2. Đóng Gói Nho Khô trong Túi Nilon Niêm Phong hoặc Hũ Kín Đáo

Sau khi nho đã nguội hoàn toàn, bạn nên đóng gói chúng một cách cẩn thận để ngăn tình trạng ẩm ướt và ô nhiễm. Sử dụng túi nilon niêm phong hoặc hũ kín đáo có khả năng cách nhiệt tốt để bảo vệ nho khô khỏi tác động của không khí và ánh sáng.

4.3. Lưu Trữ Nho Khô ở Nơi Khô Ráo, Thoáng Mát và Tránh Ánh Nắng Trực Tiếp

Môi trường lưu trữ có vai trò quan trọng trong cách bảo quản nho khô. Hãy chọn một nơi khô ráo và thoáng mát để lưu trữ nho khô, tránh ánh nắng trực tiếp và độ ẩm cao. Nhiệt độ phòng thường là lý tưởng để bảo quản nho khô một cách hiệu quả.

>> Đọc thêm: Nho khô 3 màu là gì? Có ngon hơn so với những loại khác?

5. Mua nho khô an toàn và ngon ở đâu?

Tìm kiếm nho khô an toàn và ngon là chuyện rất dễ dàng tại Tuấn Anh Foods. Với danh tiếng là đơn vị hàng đầu cung cấp nho khô và trái cây sấy đa dạng, chúng tôi cam kết đem đến cho bạn những sản phẩm chất lượng và an toàn nhất. 

Không chỉ đảm bảo vị ngọt tự nhiên của nho, mà chúng tôi còn đặc biệt chú trọng đến quá trình chế biến, đảm bảo bạn luôn có những món ngon bổ dưỡng trong tay. Với Tuấn Anh Foods, bạn có thể yên tâm tận hưởng hương vị tươi ngon của nho khô mà không cần lo lắng về chất lượng.

CÔNG TY TNHH SX TM DV XUẤT NHẬP KHẨU TUẤN ANH 

Địa chỉ: 2623 Phạm Thế Hiển, Phường 7, Quận 8, TP.HCM

Số điện thoại: 0966.224.144

Zalo: 0984.903.603

Website chuyên sỉ: https://company.tuananhfoods.com/ 

Website bán lẻ: https://tuananhfoods.com/